〔2〕宴飨之设，所以训恭俭、示惠慈也。宋制，尝以春秋之季仲及圣节、郊祀、籍田礼毕，巡幸还京，凡国有大庆皆大宴，遇大灾、大札则罢。天圣后，大宴率于集英殿，次宴紫宸殿，小宴垂拱殿，若特旨则不拘常制。凡大宴，有司预于殿庭设山楼排场，为群仙队仗、六番进贡、九龙五凤之状，司天鸡唱楼于其侧。殿上陈锦绣帷帟，垂香球，设银香兽前槛内，藉以文茵，设御茶床、酒器于殿东北楹，群臣盏斝于殿下幕屋。设宰相、使相、枢密使、知枢密院、参知政事、枢密副使、同知枢密院、宣徽使、三师、三公、仆射、尚书丞郎、学士、直学士、御史大夫、中丞、三司使、给、谏、舍人、节度使、两使留后、观察、团练使、待制、宗室、遥郡团练使、刺史、上将军、统军、军厢指挥使坐于殿上，文武四品以上、知杂御史、郎中、郎将、禁军都虞侯坐于朵殿，自余升朝官、诸军副都头以上、诸蕃进奉使、诸道进奉军将以上分于两庑。宰臣、使相坐以绣墩；（曲宴行幸用杌子。）参知政事以下用二蒲墩，加罽兟；（曲宴，枢密使、副并同。）军都指挥使以上用一蒲墩；自朵殿而下皆绯缘毡条席。殿上器用金，余以银。其日，枢密使以下先起居讫，当侍立者升殿。宰相率百官入，宣徽、阁门通唱，致辞讫，宰相升殿进酒，各就坐，酒九行。每上举酒，群臣立侍，次宰相、次百官举酒；或传旨命釂，即搢笏起饮，再拜。（曲宴多令不拜。）或上寿朝会，止令满酌，不劝。中饮更衣，赐花有差。宴讫，蹈舞拜谢而退。
宴会是为了教导大家恭敬节俭，表示恩惠慈爱而设立的。按照宋朝的制度，通常在春秋两季的第二个月、皇帝生日、祭天仪式、皇帝亲耕仪式结束后，以及皇帝巡视返回京城时，只要国家有重大喜庆事都会举行大宴；但遇到大灾害或大瘟疫就停止。天圣年以后，大宴一般在集英殿举行，次等宴会在紫宸殿，小宴在垂拱殿，如果有特别旨意就不按常规办。凡是大宴，有关部门会提前在殿前庭院搭好装饰性的山楼和排场，做成群仙列队、各藩属进贡、九龙五凤的样子，旁边设有司天鸡唱楼。殿上挂着锦绣帷帐，悬挂着香球，前栏杆里放着银香炉，铺着绣花垫子，在殿内东北角柱子旁放着皇帝的茶桌和酒具，群臣的酒杯放在殿下的篷帐里。座位是这样安排的：宰相、使相、枢密使、知枢密院、参知政事、枢密副使、同知枢密院、宣徽使、三师、三公、仆射、尚书丞郎、学士、直学士、御史大夫、中丞、三司使、给事中、谏议大夫、舍人、节度使、两使留后、观察使、团练使、待制、皇族成员、遥郡团练使、刺史、上将军、统军、军厢指挥使这些官坐在殿上；文武四品以上的官员、知杂御史、郎中、郎将、禁军都虞侯坐在侧殿；其余升朝官、各军副都头以上、各藩属进奉使、各道进奉军将以上分别坐在东西两廊。宰相、使相坐绣花圆凳（小型宴会或出行时用方凳）；参知政事以下的官员坐两个蒲草垫子，再加一个毛织垫子（小型宴会时，枢密使、副使也一样）；军都指挥使以上的坐一个蒲草垫子；从侧殿往下都用红边毡条席。殿上的器皿用金的，其他的用银的。当天，枢密使以下的人先向皇帝请安，然后应该侍立的人上殿。宰相带着百官进来，宣徽使和阁门使高声通报，致辞完后，宰相上殿进酒，大家各就各位，酒过九巡。每次皇帝举杯，群臣都站着伺候，然后宰相举杯，接着百官举杯；有时传旨让干杯，就插好笏板站起来喝酒，然后拜两拜（小型宴会时通常不拜）。或者在上寿朝会时，只让斟满酒，不劝酒。宴会中间换衣服时，按等级赐花。宴会结束，群臣跳舞下拜谢恩后退出。
〔3〕建隆元年960，大宴于广德殿，酒九行而罢。乾德元年963十一月，南郊礼成，大宴广德殿，谓之饮福。是后三年，开宝三年970、五年972、六年973、七年974、八年975，并设秋宴于大明殿，以长春节在二月故也。太平兴国之后，止设春宴，在大明者十一，在含光者六。宴日，亲王、枢密使副、宣徽、三司使、驸马都尉皆侍立，军校自龙武四厢都指挥使以上立于庭。其宴契丹使亦于崇德殿，但近臣及刺史、郎中而上预焉。
建隆元年，在广德殿举行盛大宴会，喝酒喝了九轮才结束。乾德元年十一月，南郊祭天典礼完成后，又在广德殿大摆宴席，这叫做“饮福”。这之后三年，开宝三年、五年、六年、七年、八年，都在大明殿举办秋宴，这是因为长春节在二月的缘故。太平兴国年以后，只设春宴，在大明殿办了十一次，在含光殿办了六次。宴会当天，亲王、枢密使和副使、宣徽使、三司使、驸马都尉都站在皇帝身边陪侍，军校从龙武四厢都指挥使以上的官员站在庭院中。至于宴请契丹使节，也是在崇德殿举行，但只有近臣以及刺史、郎中以上的官员才能参加。
〔4〕淳化四年993正月，以南郊礼成，大宴含光殿，直史馆陈靖上言：“古之飨宴者，所以省祸福而观威仪也。故宴以礼成，宾以贤序，《风》《雅》之作，兹为盛焉。伏见近年内殿赐宴，群臣当坐于朵殿、两廊者，拜舞方毕，趋驰就席，品列之序，纠纷无别。及至尊举爵，群臣起立，先后不整，俯仰失节。欲望自今令有司预依品位告谕，其有逾越班次、拜起失节、喧哗过甚者，并令纠举。又惟饫赐之典，以宠武夫，大烹之余，故为盛馔。计一饭所费，可数人之属厌，而将校辈或至终宴之时，尚有欲炙之色，盖执事者失于察视，不及洁丰而使然也。伏望并申严制。”至道元年995三月，御史中丞李昌龄亦言：“广宴之设，以均饫赐，得齿高会，宜乎尽礼。而有位之士，鲜克致恭，当纠其不恪。又供事禁庭，当定员数，籍姓名以谨其出入。酒殽之司，或亏精洁，望分命中使巡察。”并从之。
宋太宗淳化四年正月，因为南郊祭天大典完成，在含光殿举行盛大宴会。直史馆陈靖上书说：“古代的宴会，是用来观察祸福和威仪礼节的。所以宴会必须按礼仪进行，宾客依照贤能次序入座，《诗经》中《风》《雅》描写的宴饮场景就是这样盛大。我近来看见内殿赐宴时，群臣中该坐在偏殿和两廊的人，刚行完拜舞礼，就急忙跑向座位，品级次序混乱，毫无分别。等到皇上举杯，群臣起立，先后顺序不整，俯仰动作失节。希望从今以后让有关部门预先按官位品级告知，如果有谁超越班次、拜起失礼、过分喧哗的，一律检举上报。我又想到，饱食赏赐的典礼，本是用来恩宠武夫的，因此用丰盛的美食来款待。算起来一顿饭的费用，足够让好几个人吃饱，可有些将校直到宴会结束，脸上还露出想吃烤肉的神色，这大概是管事的人失于监管，没做到洁净丰盛才造成的。希望一并申明严格的制度。”至道元年三月，御史中丞李昌龄也说：“大型宴会的设立，是为了平均赏赐食物，既然能参与这样的盛会，就应该尽到礼节。但身居官位的人，很少能恭敬有礼，应当纠察他们的不恭敬。另外，供职于宫廷的人员，应当确定名额，登记姓名来严格控制出入。负责酒菜的部门，有时缺乏精洁，希望分派宦官进行检查。”皇帝都听从了这些建议。
〔5〕咸平三年1000二月，大宴含光殿，自是始备设春秋大宴。五年1002，御史台言：“大宴，起居舍人、司谏、正言、三院使、御史并坐于殿廊，望自今移升朵殿，自余依旧。”十二月，诏凡内宴，宗正卿令升殿坐，班次依合班仪。翰林学士梁颢请以春秋大宴、小宴、赏花、行幸次为四图，颁下阁门遵守。从之。
咸平三年（1000年）二月，在含光殿举行盛大宴会，从这时候开始正式设立了春秋大宴。咸平五年，御史台上奏说：“举行大宴时，起居舍人、司谏、正言、三院使、御史都在殿廊就座，希望从今往后把他们改到朵殿就座，其余官员照旧。”十二月，皇帝下诏：凡是宫中内宴，让宗正卿上殿就座，位次按合班仪的规定。翰林学士梁颢请求把春秋大宴、小宴、赏花、行幸按次序画成四幅图，颁发给阁门遵守。皇帝听从了他的建议。
〔6〕景德二年1005九月，诏曰：“朝会陈仪，衣冠就列，将以训上下、彰文物，宜慎等威，用符纪律。况屡颁于条令，宜自顾于典刑。稍历岁时，渐成懈慢。特申明制，以儆具僚。自今宴会，宜令御史台预定位次，各令端肃，不得喧哗。违者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知杂御史、侍御史，廊下委左右巡使，察视弹奏；内职殿直以上赴起居、入殿庭行私礼者，委阁门弹奏；其军员，令殿前侍卫司各差都校一人提辖，但亏失礼容，即送所司勘断讫奏。仍令阁门、宣徽使互相察举，敢蔽匿者纠之。”
景德二年九月，皇帝下诏说：“朝会时陈设礼仪，官员们穿戴整齐列队，这是为了训示上下尊卑的关系、彰显礼乐制度，应当谨慎地保持等级威仪，以符合纪律要求。况且朝廷多次颁布条令，官员们应当自觉遵守典章法度。然而随着时间推移，逐渐产生了松懈怠慢的现象。特此重申明确的制度，以儆戒全体官员。从今以后举行宴会，应命令御史台预先确定座次，每位官员都要端正严肃，不得喧哗。违反者，在殿上由御史大夫和御史中丞负责，在朵殿由知杂御史和侍御史负责，在廊下由左右巡使负责，他们都会观察检举并弹劾；内职殿直以上的官员参加朝会、进入殿庭行私礼的，由阁门使负责弹劾；那些军职人员，命令殿前侍卫司各派一名都校管辖，只要违反礼仪，就送到有关部门审理判决后上奏。同时命令阁门使和宣徽使互相监察检举，敢于包庇隐瞒的也要纠举出来。”
〔7〕大中祥符元年1008十二月，诏宣徽院、御史台、阁门、殿前马步军司，凡内宴臣僚、军员并祗候使臣等，并以前后仪制晓谕，务令遵禀，违者密具名闻。其军员有因酒言词失次及醉仆者，即先扶出，或遣殿前司量添巡检军士护送归营。又诏臣僚有托故请假不赴宴者，御史台纠奏。天禧四年1020，直集贤院祖士衡言：“大宴将更衣，群臣下殿，然后更衣，更衣后再坐，则群臣班于殿庭，候上升坐，起居谢赐花，再拜升殿。”
大中祥符元年十二月，皇帝下诏给宣徽院、御史台、阁门、殿前马步军司这些部门，凡是参加内宴的臣僚、军员以及祗候使臣等人，都要把前后的礼仪制度清清楚楚告诉他们，务必让他们遵守执行，违反的人就秘密上报名字。那些军员如果因为喝酒说话失态、或者醉倒在地的，马上先扶出去，或者派殿前司适当增加巡检军士护送回营。另外还下诏说，臣僚中要是有人找借口请假不去赴宴，由御史台纠察并上奏。天禧四年，直集贤院的祖士衡说：“大宴要换衣服的时候，群臣先下殿，然后换好衣服，换完再入座，这时群臣在殿庭站好队列，等皇帝上来坐定，行起居礼，感谢赐花，再拜之后上殿。”
〔8〕仁宗天圣三年1025，监察御史朱谏言：“伏见大宴，宗室先退，允为得礼。尚有文武臣僚父子、兄弟者，皆预再坐，欲望自今内宴，百官有父子、兄弟、叔侄同赴，再坐时卑者先退。”庆历七年1047，御史言：“凡预大宴并御筵，其所赐花，并须载归私第，不得更令仆从持戴，违者纠举。”
宋仁宗天圣三年（公元1025年），监察御史朱谏上奏说：“我看到在大型宴会上，皇室宗亲先退场，这很符合礼节。但还有文武百官中那些有父子、兄弟关系的，都一起参加宴会后半段的‘再坐’环节。我希望从今以后，在宫廷内部的宴会上，如果百官中有父子、兄弟、叔侄一起参加的，在‘再坐’时，辈分低、官职小的人先退场。”庆历七年（公元1047年），御史又说：“凡是参加大型宴会和皇帝御宴的，所赏赐的花，都必须自己带回家，不能再让仆人拿着或戴在头上，违反的人会被检举弹劾。”